Il Campionato è la principale competizione dedicata all’arte pizzaiola dell’arcipelago, creata per celebrare la creatività, la tecnica e la passione dei professionisti del settore. Organizzato ogni anno nell’ambito dell’Evento Gastronomico delle Canarie, GastroCanarias, il campionato riunisce i migliori pizzaioli delle isole in una competizione che premia la qualità, l’innovazione e il rispetto della tradizione italiana.

Più che una competizione, è un vero laboratorio di eccellenza gastronomica, dove la pizza diventa simbolo di incontro tra culture e di crescita per tutto il settore della ristorazione canaria. I vincitori di ogni edizione ottengono inoltre l’opportunità di rappresentare le Isole Canarie al Campionato Mondiale della Pizza, portando il nome dell’arcipelago sulla scena internazionale della pizza d’autore.

Lorenzo Toto, di Tenerife, ha conquistato il primo posto nella categoria Pizza Classica, seguito da Luciano Lucia (Tenerife) al secondo posto e Nadia Rosatelli al terzo. Nella categoria Pizza Napoletana, il vincitore è stato Antonio Cazorla, di Gran Canaria, mentre John James (Tenerife) ha ottenuto il secondo posto e Leonardo Primon (Gran Canaria) il terzo. Grazie alla loro vittoria, Lorenzo Toto e Antonio Cazorla avranno l’onore di rappresentare le Isole Canarie al Campionato Mondiale della Pizza 2026, che si terrà a Parma, Italia.